Farnesen

Farnesen je terpen patřící mezi seskviterpeny, který se vyskytuje v různých rostlinách, včetně ovoce, květin a některých druhů hmyzu.

Základní informace o farnesenu:

• Nachází se například v zelených jablkách, zázvoru, levanduli, heřmánku a chmelu.

• Má jemnou, květinově-ovocnou vůni s nádechem dřeva a koření.

• Hraje roli v přírodní obraně rostlin proti škůdcům a patogenům.

• Používá se v parfumerii, aromaterapii a některých esenciálních olejích.

• Vyskytuje se i u hmyzu – například v feromonech termitů a některých druhů včel.

Farnesen se také přirozeně podílí na zrajícím aroma ovoce, zejména u jablek a hrušek. Zajímá tě jeho použití v kosmetice, potravinářství, nebo v něčem jiném?