Sklizeň je seřízlá a leží ve dřezu – a teď přichází nejvíc podceňovaná část cyklu. Trim, tedy zastřižení květů od listů, rozhoduje o tom, jak bude sklizeň vypadat, jak snadno se bude sušit a kolik terpenů v ní zůstane. Dá se odbýt za hodinu tupými nůžkami, nebo udělat tak, aby se nepřišlo ani o pryskyřici, která by jinak skončila na rukávu svetru. Tady je šest kroků, jak na to.
1. Mokrý, nebo suchý trim? Rozhodni se ještě před prvním střihem
Kedlubňák: Trimování jsem nechal na profících. Zanesl jsem úrodu do salonu Happy dog.
Kukuřílek: A co ti řekli?
Kedlubňák: Že mi to voní líp než to, co trimují obvykle.
Mokrý trim děláš hned po sklizni, dokud je rostlina plná vody. Listy ještě trčí do strany, dostaneš se mezi ně a práce jde rychle. Nevýhoda: sušení pak běží rychleji, protože květu chybí listová obálka, která ho jinak brzdí.
Suchý trim znamená, že rostlinu zavěsíš celou a stříháš až za sedm až deset dní, když je sušina hotová. Schnutí je pomalejší a šetrnější k vůni, ale zaschlé listy se kroutí ke květu a stříhání je dvakrát pracnější.
Počtem rostlin se neřiď – sklízet se dá postupně, rostlinu po rostlině, takže objem tě nikam netlačí. Rozhoduje klima prostoru, ve kterém budeš sušit:
- Suchý a teplý prostor (zatopený byt, nad 20 °C, vlhkost pod 50 %) – zvol suchý trim. Listy zůstanou na květu jako obálka a schnutí zpomalí, takže ti sklizeň nevyschne za tři dny.
- Vlhký nebo chladný prostor (sklep, garáž, vlhkost nad 65 %) – zvol mokrý trim. Odstraněné listy zbytečně nedrží vlhkost u květu a snížíš riziko plísně.
Když si nejsi jistý, změř si vlhkost a teplotu v sušárně dřív, než vezmeš do ruky nůžky – teploměr a vlhkoměr HygroThermo Pro Garden HighPro se sondou ukáže i noční minimum, u kterého nestojíš. Je to jediný údaj, podle kterého se tohle rozhodnutí dá udělat poučeně, a stojí na něm i celé následné sušení.
2. Nůžky jsou nejdůležitější nástroj, který si lidé nekoupí
Na trim nepatří velké zahradnické ani kuchyňské nůžky. Potřebuješ krátkou, špičatou čepel, která se vejde mezi květy. Osvědčená dvojice: Nůžky PROCUT+ curved blades Garden HIGHPRO se zakřivenou čepelí na detail – zahnutá špička sleduje tvar květu, takže neřízneš do něj – a PROCUT+ straight blades s rovnou čepelí na hrubý průchod a odstřih stonků. Obě jsou celonerezové, mají pojistku a pružinu, která za tebe otevírá, a váží kolem 80 g.
Kdo stříhá víc, ocení Nůžky CHIKAMASA T-552 – japonská klasika s čepelí z nerezové oceli s vysokým podílem karbonu, čepel 4,8 cm, celková délka 18,5 cm. Podstatná je otevřená rukojeť s pružinovým otevíráním a aretačním páskem: odpružené čelisti udělají polovinu práce za tebe.
Po dvaceti minutách se čepel zalepí pryskyřicí a nůžky přestanou stříhat – začnou trhat. Proto si pořiď dvoje nůžky a střídej je. Zalepenou čepel pak očistíš sprejem pro rozpouštění pryskyřice FELCO 981 – funguje na nůžky všech značek a je bez PTFE a silikonu, takže čepel nenamažeš ničím, co nechceš mít na květu. Celá nabídka je v kategorii Nůžky pro sklizeň.
3. Trimovací podnos: pryskyřice, která jinak skončí na rukávu
Když stříháš nad kuchyňskou utěrkou, trichomy se odloupnou a zůstanou na ní. TrimBin Harvest Cut Tray řeší přesně tohle: do horní misky dáváš materiál, stříháš přímo nad ní a pryskyřice propadá nerezovým sítem o jemnosti 150 mikronů do spodní sběrné nádoby. Co ti po víkendu práce zůstane dole, je čistý sypaný materiál.
Podnos má 43 × 38 cm a váží 1,4 kg, takže se dá položit do klína. Vysoké zaoblené hrany drží odstřih uvnitř a nedřou zápěstí – rozdíl proti plochému tácu poznáš po druhé hodině.
4. Když je materiálu moc: ruční a mechanické střihače
Ruční trim má svůj limit v čase, ne v kvalitě: na jednu rostlinu padne klidně tři až pět hodin. Nejšetrnější mezikrok je Trimbag FAIRCUT, mechanický ruční střihač na sušinu – bezčepelový vak 58 × 58 cm, který se jen převaluje v rukách, váží 2,2 kg a je světelně neprodyšný. Žádný motor, žádné ostří, takže se nedá nic přestříhat.
Kdo sklízí pravidelně, sáhne po miskovém střihači. FAIRCUT Trimmer 14″ má průměr misky 36 cm a ruční pohon, FAIRCUT Trimmer 16″ 41 cm. U obou se nastavuje intenzita střihu, což je ten parametr, který rozhoduje, jestli ti stroj květ zastřihne, nebo oholí. Stejný rozměr v ověřené klasice nabízí Spin Pro Original Trimmer 41 cm s manuálním pohonem.
Pravidlo pro všechny miskové střihače: vždy krátce a na kontrolu. Pět až deset sekund, podívat se, případně zopakovat. Jedna dlouhá otočka naráz stírá trichomy z povrchu a z květu udělá kuličku.
5. Odstřih nevyhazuj – je to polotovar
Cukrové listy, které kolem květu zůstanou, nesou pryskyřici i myrcen a další aromatické látky. Usuš je zvlášť, rozlož na tenkou vrstvu a ulož do mrazáku, dokud nemáš dost materiálu na zpracování. Pak se hodí extrakční vaky na vodní extrakci za studena, nebo rovnou lisování a rosin press, pokud máš sypaný materiál z podnosu. Sítka, špachtle a pergamen najdeš v kategorii doplňky pro extrakci.
Jediné, co do mrazáku nepatří, je materiál, který ještě není suchý. Vlhký odstřih v sáčku zplesniví a nákaza se v mrazáku zastaví, ale nezmizí – po rozmražení se rozjede dál.
6. Z podnosu rovnou na síť
Po mokrém trimu nesmí materiál zůstat na hromadě. Rozlož ho do jedné vrstvy na sušicí síť ještě týž den: Drynet 70 × 70 cm, 1 patro stačí na jednu rostlinu, sušicí síť PRODRY+ Master 55 cm se 4 patry Garden HIGHPRO pobere sklizeň z celého boxu a nezabere víc místa. Další velikosti jsou v kategorii Sušicí sítě.
Cílové hodnoty jsou 60 % vlhkosti a 18–20 °C po dobu 10 až 14 dní; celý postup včetně navazujícího curingu je v článku Jak správně sušit a skladovat sklizeň. Vlhkost ve sklenici pak udrží Boveda 62 % vlhkost, 1 ks – sáček obousměrně vyrovnává vlhkost, takže nejen nevysychá, ale ani nepřemokřuje. Zbytek vybavení na skladování je v kategoriích kontrola vlhkosti a sklizeň a zpracování.
Kedlubňák: Našel jsem u babi na půdě sušicí síť. Tak jsem se jí opatrně zeptal, jestli by mi nedala i nějaký materiál na vyzkoušení.
Kukuřílek: A dala?
Kedlubňák: Dala. Plnou zavařovačku sušených hub!